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「小さな農園の人々」がみんなで作るコロンビアコーヒー
標高が4,276メートルあるガレラス山(火山)ふもとに位置するナリーニョ州は、野生の風景や南方に位置するジャングルへ流れる川、勤勉な農民が暮らす色鮮やかな家々が印象的な地域。
山のふもとの急斜面を使って栽培されているため、小さな農家の人たちメインです。化学肥料を使わずコーヒーの皮などの有機肥料を利用し、バナナなどのトロピカルフルーツの木の影を使って大切に栽培されているコーヒーです。
ー当店のおススメー
【抽出】ペーパー・コーヒーマシーン・リネン・ネル・エスプレッソ・水出し
【飲み方】ストレート・カフェオレ・カフェラテ・アイス
ー余談ー
小さな農家の人たちが作るコーヒーは、手作業が多く手間暇がとてもかかります。
自分たちの農園だけでは生産量が作れないため、たくさんの農家さんたちが作ったコーヒーが1つに集約されます。ある意味「いいとこどり」された「優秀な」子たちが表舞台に立てる感じです。大規模農園で指定されたブランドコーヒーもおいしいです。
しかし、それだけでは語り切れないコーヒーたちがあるのも現実です。
手間をかけるのはどのコーヒーも同じ。ブランド化されていなコーヒーもぜひ楽しんでいただきたいです。
ー配送についてー
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-豆の挽き方について-
ご指定がない場合は、ペーパードリップ用の粉のサイズでご用意いたします。
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